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用哪五和字形容中国菜特点

发布时间:2019-09-17

在不同的地方有着不同的口味,但都是离不开色、香

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色 香 俱全 至于味嘛还ok了

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案,谢谢支持;
美味可口的中国菜;
方方正正的中国字:

字正腔圆的中国话。

请采纳啊

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  中国菜这特点在于它丰富的文化内涵。中国菜融合着宗教、文化、民俗风情,反映着悠久的历史文化,体现出中华民族特有的处世哲学,它不仅是一种简单的食品。
  狭义的中国的特点有以下几点:
  1、 选料广泛,这是任何国家的菜肴制作都不可比拟的,仅用一句表现了广东风味菜肴选料的准则,“脊背朝天人皆食”就可略见中国菜选料之一斑。中国菜不仅动物原料用得广,植物原料的选择同样广泛,早在西周时期,有文字记载的可食用植物种类已达到130多种。
  2、 刀功精细。中国菜在加工时特别注意刀法的运用,有批、切、锲、斩等。对原料的成形又分丝、片、块、段、条、茸、末、荔枝花、麦穗花等众多类别。这般精细的刀法、刀功不仅便于烹调入味,更加了成菜观赏性和艺术性。

  3、 烹饪方式多种多样。中国菜的烹调手段有几十种之多,如炒、炸、爆、熘、煎烹、烧、焖、煮、摊、涮等等。爆又可分为酱爆、油爆和莞爆。甜菜烹制还有拔丝、挂霜、和蜜汁。
  4、 调味丰富。例如四川菜以百菜百味,一菜一格为世人所称道,这也仅是中国菜中的一部分。中国菜除了讲究口味变化外,在烹调的过程中还能巧妙地运用不同的调味方法,同等量的调味品在菜肴加热的不同程度时加入就会形成不同的口味。
  追求完美。中国菜既包含着精湛的刀功,绝伦的口味,优雅的造型,合理的营养,同时又十分重视盛放菜肴的器皿。美食与美器相得益彰是中国菜自古以来锲而不舍的追求。

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味深长,入木三分,琳琅满目

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讲究色香味俱全,让人吃了回味无穷,一直念念不忘

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中国菜这特点在于它丰富的文化内涵。中国菜融合着宗教、文化、民俗风情,反映着悠久的历史文化,体现出中华民族特有的处世哲学,它不仅是一种简单的食品。 狭义的中国的特点有以下几点: 1、 选料广泛,这是任何国家的菜肴制作都不可比拟的,仅...

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意味深长,入木三分,琳琅满目。

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博学多才 学富五车

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豫菜 豫菜是中国烹饪文化的一支,也是中原烹饪文化自仰韶文化以来的一个历史过程的结果。中原烹饪文化曾长期位居中国烹饪文化的主流,仰韶的彩陶、殷商的大鼎、洛阳周代宫廷的食制、北宋汴京饮食市场的繁华与经典书写了中原烹饪的文明,也是中国...

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很多啊比方过春节啊,中秋吃月饼啊之类的都是啊

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